芦笋在国际上被誉为‘’蔬菜之王‘’。近年来，亚洲国家已经成为芦笋产业的生产中心，加工中心，消费中心和研发中心。中国在这个产业中占主导地位，目前的产业规模已经占世界将近50%。“健康中国2030” 已成为中国国家战略，芦笋大健康顺势利而来，舶来品的芦笋，有着傲人的传奇。中国芦笋已发展成为世界规模第一，研发水平第一的大健康产业。形成由百亿迈向千亿，带动万亿元的朝阳产业。未来30年，世界芦笋产业将由中国引领。

        亚洲国家和西方国家有很大的文化差异，药食同源是亚洲国家的文化特征，我们都认同药补不如食补的原理，我们都强调治未病。芦笋的药用效果已经得到了科学的证明，具有很强的抗氧化能力,抗肿瘤效果明显。中国已经有几种以芦笋为原料的药用于临床治疗癌症。到目前为止，芦笋是唯一直接用于制药的蔬菜品类，为药食同源之首。

▲品种展示：芦冠一号

        芦笋产业关联度强，加工产业链长，可明显提高产品附加值。已形成①食品，已经由传统的芦笋冷冻和罐头初加工为主逐步向精深加工产品转化，形成芦笋茶、芦笋酒、芦笋汁、芦笋饮料等系列产品， ②药品和保健品，开发芦笋功能性活性成分(芦丁、皂甙、多糖等)的医药保健类产品，③化妆品包括芦笋面膜等，④动物饲料等。

        亚洲国家自然生态条件极为丰富，芦笋生产周期长，在亚洲的不同纬度，不同海拔高度，不同土壤条件都有种植，形成了各种生态模式。用芦笋治理荒漠化土地和盐碱地也取得了显著效果。芦笋的育种技术不断地创新，新的栽培技术层出不穷，芦笋生产的机械化标准化程度不断提高，芦笋在欠发达地区用于乡村振兴和产业扶贫效果显著，芦笋的生产和贸易结合得越来越紧密，组织化程度也越来越高，行业协会和产业联盟的成立也是一大趋势。

        本次论坛是一种新的尝试，旨在改变过去纯学术的会议形式，沿着芦笋全产业链，为研究人员，种植者，食品加工，医药和保健，市场营销，以及金融资本方提供一个交流的平台，以推动深度合作，形成产业联盟，促进亚洲国家芦笋产业的提升。